26 de mayo de 2007

ACHICORIA







Los campos y las laderas de los caminos de Ibiza están pintados de azul en este mes.
La achicoria (Chicorium Intybus) es una planta medicinal cuyas propiedades influyen beneficiosamente en la mayoría de los órganos del aparato digestivo al propiciar su estimulación.
Favorece la digestión, abre el apetito, mejora los casos de insuficiencia hepática, estimula la producción de bilis, evita el estreñimiento, disminuye el ritmo cardíaco. Además es desintoxicante, depurativa, cicatrizante y diurética.
La infusión de su raíz tostada se utiliza como sucedánea del café.
¡Dios mío, si lo llego a saber antes!

1 comentario:

Salón de sol dijo...

La he tomado a temporadas como sustituto del café (para no estar de los nervios), pero no sabía que en infusión era tan beneficiosas...
Besos.